Tikras medus yra labai kvapnus, tačiau tai nėra vienintelis skirtumas.
Tikras medus turi dar vieną savybę, kuri, beje, būdinga tik jai. Yra kristalizacija, arba narve. Nors liaudiškai vadinama "Medus yra cukrus".
Pasakyti, kad visiškai neteisinga!
Faktas yra tas, kad meduje nėra tokios formos, kokią mes pateikiame. Sudėtingas mono cukrus, bitės suskaidomos į paprastą fruktozę ir gliukozę.
Todėl, tiksliau tariant, galime manyti, kad tokios frazės kaip „medus turi fruktozės“ arba „medus tapo gliukoze“. Na, tikrai ne „cukruotas“!
Medaus gaminimo procesas pats savaime yra jo natūrali savybė. Narvų greitis ir laikas gali būti skirtingi.
Pvz., Rapsų medus labai greitai subręsta, iškart po savaitės, o saulėgrąžų medus - maždaug po mėnesio. Ir toks elitinis medus, kaip baltoji akacija, gali išlaikyti skystą būseną iki 3 metų. Tačiau ir jis anksčiau ar vėliau atsisės.
Narvų tipai yra skirtingi: šiurkščiavilnių, smulkiagrūdžių ir riebalų formos.
Svarbu žinoti, kad medaus narvas yra vienas iš jo natūralumo rodiklių. Bet jei grįšime prie sandėliavimo klausimo (beje, apie tai daug rašiau), aš galiu patarti naudoti stiklinius indus ilgalaikiam laikymui, o trumpalaikiam laikymui - keraminį ar maistinį plastiką.
Tikiuosi, kad jūs laikysite medų tokiame inde! Ir dar daugiau vilties, kad daugiau nebijosite, kad jis cukrus.
(Dar nėra įvertinimų)
Įkeliama ...
