Medus yra unikalus produktas, kurio visada turėtų būti bet kuriame namuose. Bet, deja, ne visi žino, kaip tinkamai jį laikyti.
Idealiausias indas medaus laikymui, žinoma, yra stiklas.
Taip pat gali būti naudojami keramikiniai arba mediniai indai. Bet ką naudoti jokiu būdu neįmanoma, todėl tai metaliniai, aliumininiai indai, varis, ketaus ir net nerūdijantys.
Medus labai greitai reaguoja su bet kokiu metalu, tai daro didelę įtaką jo skoniui ir gydomosioms savybėms.
Metalinėje talpykloje leidžiama laikyti tik trumpalaikį medų, pavyzdžiui, norint jį pristatyti iš taško A į tašką B.
Svarbus dalykas yra medaus tinkamumo laikas. Medus yra konservantas, kaip druska ir actas. Kaip ir visi konservantai, medus neturi galiojimo laiko.
Tai pažodžiui gali būti saugoma amžinai!
Pavyzdžiui, aš jums pasakysiu, kad keramikiniai dubenys su medumi vis dar yra Egipto piramidėse. Šis medus buvo paimtas analizei; daugiau nei 3000 tūkstančių metų jis tik šiek tiek prarado aromatinį komponentą, bet tuo pačiu išsaugojo visas naudingas savybes.
Kiekvienas iš jūsų gali užduoti logišką klausimą: O kaip su medumi iš parduotuvės, kurioje aiškiai nurodytas jo galiojimo laikas, pavyzdžiui, 3 ar 5 metai?
Norėdami medų supakuoti į mažus konteinerius gamykloje, jis turi būti pašildytas. Nuo klampios natūralios būsenos iki vandens būklės. Žinoma, po tokio kaitinimo medus visiškai arba iš dalies praranda savo naudingąsias savybes, o kartu su juo žymiai sumažėja laikymo laikas.
Jei medus nebuvo termiškai apdorotas, dedamas į tinkamą indą ir laikomas rekomenduojamoje temperatūroje (5–25 laipsniai), jo tinkamumo laikas yra amžinas!
Tačiau nepamirškite, kad medus yra ypač higroskopiškas, jis lengvai įsisavina ir suteikia drėgmės aplinkai. Ideali subrendusio medaus drėgmė yra 20%.
Tačiau jei aplinkos drėgmė yra kelis kartus didesnė, pradinė medaus drėgmė gali padidėti, o tai labai paveiks jo laikymo laiką.
Be to, medus turi savybę sugerti kvapus, todėl nerekomenduojama laikyti atvirų indų su medumi. Žinoma, jei nesiekiate tiesioginio tikslo, yra medaus su česnako, svogūnų, burokėlių ar dar ko nors kvapu.
Dabar patikrinkite, kuriame kaupiate medų, ir prireikus skubiai supilkite jį į stiklinį indą.
(Dar nėra įvertinimų)
Įkeliama ...
